|
|
Kindvriendelijke Wokschotel Met Spruitjes En Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
MARINADE: 1 theelepel sambal oelek; 1 eetlepel gembersiroop; 2 eetlepels ketjap manis; 1 flinke eetlepel pindakaas; 1 flinke ui, heel klein gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden. VERDER NOG: 500 gr. KLEINE spruitjes; 4 ons kipfilet in kleine blokjes gesneden; 250 gr. champignons in plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 1 ui, gesnipperd; 2 eetlepels olie. flinke scheut ketjap manis en 100 ml heet water.
Voorbereiding:
Marinade maken en de blokjes kipfilet er goed doorheen roeren. bord erop leggen zodat het goed kan intrekken en in de koelkast +/- 15 min. laten staan
Bereidingswijze:
Spruitjes schoonmaken , wassen en in een pannetje met heet water op het vuur zetten. als het water kookt vuur wat lager en de spruitjes laten koken tot ze net gaar zijn (+/- 4-5 min). spruitjes in vergiet goed laten uitlekken. Wok goed heet laten worden en er 2 lepels olie indoen, als de olie ook goed heet is , de knoflook en de ui 1 minuutje laten braden . goed omscheppen zodat ze niet verbranden. vervolgens komt de kipfilet met de marinade erbij. steeds weer op heel hoog vuur goed omscheppen en laten bakken tot het lekker bruin is (+/- 6 min) dan een flinke scheut ketjap toevoegen en wat water, vervolgens de champignon plakjes erbij doen en na 2 min. de spruitjes. alles goed aan de kook laten komen en dan het vuur laag, deksel schuin op de wok en nog 10 min. laten sudderen.
|
|
|